Food flavor and chemistry - explorations into the 21st century
- Författare
- (Edited by A.M. Spanier ...)
- Genre
- Konferenspublikation
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Royal Society of Chemistry | cop 2005 | Storbritannien, Cambridge | xi, 654 sidor. : ill. | 0-85404-653-4 |